Kako narediti zelenjave tako bolj privlačna

Imaš spiralizer, vaš Instagram je poln zdravih foodie blogerjev, vendar še vedno ne navdihuje, ko gre za kuhanje zelenjave? Pridružite se klub (mešamo-Fry, spet?). "Zelenjava mora biti najbolj seksi stvar na naših krožnikih," pravi Nataša Corrett, avtor in ustanovitelj Iskreno zdravo. "Prehranskega gosto, pa tudi vas napolni in vam dajo energijo." Tukaj smo vprašali prednosti za preprostih načinov, da jih dajo v središču pozornosti.

Dodajte nekaj začimb

Indijska kuhinja je super za preoblikovanje zelenjave. "Vsak zelenjave ima" najljubše "spice," pravi Meera Sodha, avtor Made V Indiji. "Por in korenje gredo dobro z Zemljani kumina, tako kot krompir s črnim poprom in kurkuma. Dodajte ingver na zelenicah in garam masala za jajčevce." Poskusite Sodha je tepec-dokaz jed: ohrovt ocvrte z kumina, čili in kokos, oster z limetinega soka in postrežejo z basmati riž.

Pridobite več iz vašega pečenka

Primanjkuje časa med tednom, vendar še vedno želijo okusno in zdravo hrano? "Ob koncu tedna, pečenko do pladenj pisane zelenjave (sladki krompir, korenje, pesa, paradižnik, koromač in zelena), z nekaj olja in kumina semen," predlaga Corrett. "Cook in ohladi, nato pa shranite v hladilnik, pripravljena za podžigal v različnih hitrih jedi, kot so sladki krompir njoki, koromač in Butternut curry in gomoljne zelene in cvetače juho."

Daj mu japonski preobrat

Japonska prehrana je eden od najbolj zdravih na svetu, in zelenjava v središču pozornosti. Za zdrav obrok v nekaj minutah, Scott Hallsworth, kuhar in ustanovitelj japonske restavracije Kurobuta, pravi, da sekanje brokoli, stročji fižol, beluši, zelje in bučke na ugriz velike kose, da ga velikodušno splash sake (ali belo vino), nekatere sojina omaka, splash olivnega olja in ščepec morske soli in črnega popra. Pokrijemo s folijo, mikrovalovno pečico za dve minuti in ponudimo s paro riž ali soba rezanci.

Ne pozabite, sladice

"Nekateri zelenjava presenetljivo nalašč za sladke recepte, in njihovo naravno sladkost ali kremnost lahko namesto sladkorja v celoti," pravi Andrea Vode, kuhar in kreativni direktor na vegansko baru in restavraciji odrešenja. "Dodajajo tudi izjemno teksturo in žive barve." Poskusite z vijolično korenje, sladki krompir, pesa, avokado in bučke za zdrave sladice, pecivo in kolački.

Premakni se, spiralizer

Impress svoje goste s temi kuhinjskih pripomočkov

1. Moja kuhinja Hrana dehydrator Dries hrano (mislim, sadja in zelenjave), v okusne prigrizke. Ventilatorji vključujejo sestre Hemsley. 49 €, Lakeland
2. OXO Good Grips 3-v-1 avokadovim orodje Up vaše INSTA-avo igre - Delitve, jame, rezine in lopatice. 6 €, John Lewis
3. Stirio Samodejno Mešalnik Ker včasih smo samo zaposleni, v redu? (In rižota RSI je stvar.) 9 €, Unikia pri aparati Direct

Meera Sodha nova knjiga Sveže Indiji, je v juliju