Florence Knight intervju poletne recepte in zdravstvene nasvete | SI.rickylefilm.com
Dogodek

Florence Knight intervju poletne recepte in zdravstvene nasvete

Florence Knight intervju poletne recepte in zdravstvene nasvete

Florence Knight: Kako ustvariti zdravo (vendar okusne) poletne recepti

Firence Knight, glavni kuhar v znameniti londonski restavraciji Polpetto, je eden izmed najbolj priznanih kuharskih zvezd v Veliki Britaniji. S tem v mislih, lahko mislimo nihče ni bolje, da nam svetuje o tem, kako ustvariti zdravo, vendar okusne poletne jedi.

load...

Kaj bi morali sprejeti na pikniku ali pa delati za kosilo? Ali je mogoče, da se zdravo BBQ? Ali obstajajo preprosti načini, ki lahko izboljšajo naše poletne kuhanje? Kaj recepti cam ji priporočamo, da ne bo trajalo dolgo, vendar pa bo navdušil vse naše prijatelje?

Florence Knight ima vse odgovore:

Kaj je tvoja varna pred izpadom krožnik za zdrave, okusne poletne jedilnico?

Cela oblečena rakovice s plačilno listov solate.

Ali obstajajo kakršne koli sezonske pridelke, ki jih zares zanesejo na?

load...

Mi smo srečni, da raste nekaj najboljših jagod tukaj v Veliki Britaniji. Jagode in maline so nabrekli, dišeče in sladko v visoko poletje, z Tarter robide, ki prihajajo konec avgusta in v začetku septembra. Paradižnik, sorte dediščina še posebej, so v njihovi najboljši tudi, oblečen le v malo ekstra deviškega oljčnega olja in morske soli.

Kje si kupite sestavine pri kuhanju za sebe?

Všeč mi je, da se sestavine iz lastnega vrta, ko sem lahko. Raje namesto majhne specializirane trgovine supermarket, in boste dobili veliko nasvetov iz vašega lokalni mesar, ribarnica in Pillar. V Londonu, skočim I Camisa & Son nekajkrat na teden za testenine in klobas, kis iz Brindisa, meso iz Ginger Pig in lepih sirov iz Neal je Yard.

Lahko priporoči zdrave alternative za poletne dobrote, kot so sladoled?

Sem delal skupaj z British Summer Sadje ustvariti Okus poletne Meni; jagode, elderflower in granita je odlična alternativa za sladoled, še posebej, če boste uporabili zelo sladko sadje, da bi jo, ti res ni treba dodati nobene sladkorja. Jagode so tudi enostavno in okusno z žličko mascarpone. Zamrznjene napitke so hitro preveč in da lep zdravljenje na vročem popoldnevu.

Kateri poletje živila moramo napolniti na?

Češnje, breskve, slive, divje hrane, kot so zajec in divjačina, pekoč vodna kreša, bob iz lupin in tako zlato in vijolično rdeče pese.

Lahko priporoči preprostih tehnik, ki lahko izboljšajo poletne jedi?

Poletne sestavine ne potrebujejo veliko, da bi jih. Uporabite sveže in najboljše sestavine, ki jih lahko dobite svoje roke na. Naj razpisne sadje iz hladilnika, jih pustimo v hladnem izhod iz sončne svetlobe, dokler niste pripravljeni, da jih jedo.

Ali nam lahko poveste o vseh zdravih okusne prigrizke?

Krožnik iz surovin, hrustljavo roza redkev je težko upreti s skledo vodna kreša aioli, in s surovim jajcem, česna in olivnega olja je v resnici zelo dobra za to, da polno beljakovin in omega 3 in 6.

Kaj živila bi šel v vašo sanjsko poletni piknik?

Maline - skrbno pakirani, da oni ne zdrobi - breskve, paradižnik, lonec skute kozjega, nekaj rezin finnochiona salame, počasnih pražene piščančje noge, mehko kuhana jajca, prekajene sardele, je kvasec štruce, ekstra deviško oljčno olje, sol in steklenico ingverja piva.

Kaj bi bil njen nasvet za zdravo piknik hrano in kosilo škatle?

Izberite hrano, ki bo tudi potovanje in ni preveč občutljiva. Frittata je velika možnost, kosilo polje, saj je odporna solata oblečen v zadnjem trenutku. Debela rezino fokača posuto s paradižnikom vinske trte, je težko na vrh.

Ali imate kakšne nasvete za zdrave, vendar okusne koktajle?

Jaz sem delno do kumar fizz ali rdeče pese, mete in limete - rezina rdeče pese kot tanke, kot si lahko in ga dodajte v vrč z zmešnjave lip rezine in mete, dolili gazirane vode.

Kaj priporočate za zdravo BBQ?

Bučke so odlične na žaru; jih narežemo na debelejše kose brušena z malo olivnega olja in jih kuhamo minuto ali tako na vsaki strani in ponudimo s pecorino in malo izcedek iz medu. Fish je čudovito preveč preprosto žaru nad vročo žerjavico in polnjene z limono in svežimi zelišči.

Za več informacij o Taste Viteški poletnega menija v sodelovanju z britanskimi poletnih Sadje, kliknite TUKAJ.

load...